latomatina.info<\/a><\/code>.<\/li>\n<\/ul>\n\n2. Histoire compl\u00e8te et \u00e9volution de La Tomatina (1945\u20132026)<\/h2>\n\n
Pour comprendre l\u2019ampleur de La Tomatina aujourd\u2019hui, il est essentiel de remonter huit d\u00e9cennies en arri\u00e8re et de se situer en Espagne au milieu des ann\u00e9es 1940, une p\u00e9riode marqu\u00e9e par les difficult\u00e9s de l\u2019apr\u00e8s-guerre o\u00f9 la cr\u00e9ativit\u00e9 et le sens de l\u2019humour servaient de voie d\u2019\u00e9vasion.<\/p>\n\n
L\u2019origine fortuite et accidentelle de 1945<\/h3>\n\n
La naissance de La Tomatina eut lieu le dernier mercredi d\u2019ao\u00fbt 1945 sur la Plaza del Pueblo \u00e0 Bu\u00f1ol. La ville c\u00e9l\u00e9brait les grands jours de ses festivit\u00e9s patronales en l\u2019honneur de San Luis Bertr\u00e1n et de la Vierge des Desamparados. Lors de la traditionnelle et bond\u00e9e parade de g\u00e9ants et de grosses t\u00eates, un groupe de jeunes Bu\u00f1olenses, encourag\u00e9s par l\u2019ambiance festive et d\u00e9sireux de se d\u00e9marquer de la foule, ont tent\u00e9 de se frayer un chemin pour faire partie de l\u2019entourage officiel. <\/p>\n\n
L\u2019\u00e9lan excessif des jeunes a provoqu\u00e9 la chute accidentelle d\u2019un des participants qui d\u00e9filait d\u00e9guis\u00e9 en grosse t\u00eate. Lorsqu\u2019il se releva, visiblement furieux par la chute et les moqueries du public, l\u2019homme commen\u00e7a \u00e0 r\u00e9primander et attaquer quiconque croisait son chemin. Par chance, juste \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de l\u2019altercation, il y avait un \u00e9tal de rue vendant des l\u00e9gumes du march\u00e9 local. Les jeunes hommes, se voyant accul\u00e9s, commenc\u00e8rent \u00e0 cueillir des tomates dans les bo\u00eetes en bois de l\u2019\u00e9tal et \u00e0 les lancer sur l\u2019homme pour qu\u2019il se d\u00e9fende. En quelques secondes, la foule environnante comprit et commen\u00e7a \u00e0 se lancer des tomates dans une bataille spontan\u00e9e de l\u00e9gumes. La bagarre se termina par l\u2019intervention des forces de l\u2019ordre public et le paiement des tomates d\u00e9truites au marchand, mais l\u2019\u00e9tincelle de joie s\u2019\u00e9tait d\u00e9j\u00e0 allum\u00e9e dans la ville. <\/p>\n\n
Les ann\u00e9es de la clandestinit\u00e9, des amendes et de la r\u00e9sistance (1946\u20131956)<\/h3>\n\n
L\u2019ann\u00e9e suivante, le dernier mercredi d\u2019ao\u00fbt 1946, les m\u00eames jeunes se sont retrouv\u00e9s \u00e0 la m\u00eame \u00e9poque sur la Plaza del Pueblo, mais avec une diff\u00e9rence substantielle. Cette fois, ils ont apport\u00e9 les tomates directement de chez eux. Ce qui avait \u00e9t\u00e9 un accident devint une nomination volontaire et d\u00e9lib\u00e9r\u00e9e. <\/p>\n\n
Les ann\u00e9es 1950 furent une \u00e9tape cruciale pour la survie de cette tradition. La c\u00e9l\u00e9bration manquait d\u2019autorisation institutionnelle et fut per\u00e7ue avec suspicion par le r\u00e9gime franquiste et les autorit\u00e9s municipales, qui la class\u00e8rent comme un acte de trouble de l\u2019ordre public sans fondement religieux, politique ou patriotique. Au d\u00e9but des ann\u00e9es cinquante, La Tomatina fut strictement interdite. Ceux qui d\u00e9fiaient l\u2019ordre et sortaient dans la rue avec des tomates furent dispers\u00e9s, condamn\u00e9s \u00e0 des amendes et m\u00eame emmen\u00e9s aux commissariats. Cependant, la complicit\u00e9 du quartier et la t\u00e9nacit\u00e9 des clubs de jeunes ont r\u00e9ussi \u00e0 recr\u00e9er la bataille ann\u00e9e apr\u00e8s ann\u00e9e, jouant au chat et \u00e0 la souris avec la police locale. <\/p>\n\n
1957. L\u2019historique \u00ab S\u00e9pulture de la Tomate \u00bb et la victoire de la sucrerie<\/h3>\n\n
Le moment culminant qui a d\u00e9finitivement sauv\u00e9 le parti de l\u2019extinction a eu lieu en 1957. Apr\u00e8s une nouvelle interdiction s\u00e9v\u00e8re impos\u00e9e par le consistoire, les habitants de Bu\u00f1ol d\u00e9cid\u00e8rent de r\u00e9pondre non par la violence, mais par une manifestation pleine d\u2019ironie et de satire populaire. la l\u00e9gendaire \u00ab S\u00e9pulture de la Tomate \u00bb. <\/p>\n\n
Un immense cort\u00e8ge fun\u00e8bre, v\u00eatu d\u2019un deuil rigoureux de la t\u00eate aux pieds, parcourait les rues principales de Bu\u00f1ol portant un cercueil en bois sur les \u00e9paules, \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur duquel reposait une tomate d\u2019une ampleur \u00e9norme. Derri\u00e8re le cercueil, la fanfare de la Soci\u00e9t\u00e9 Musicale La Art\u00edstica d\u00e9filait en ex\u00e9cutant des marches fun\u00e8bres solennelles, entour\u00e9e de femmes et d\u2019hommes qui faisaient semblant de pleurer de chagrin la \u00ab mort \u00bb de leur tradition la plus aim\u00e9e. La manifestation \u00e9tait si ing\u00e9nieuse, pacifique et unanime qu\u2019elle d\u00e9sarma compl\u00e8tement les autorit\u00e9s gouvernementales. Le conseil municipal de Bu\u00f1ol a reconnu la volont\u00e9 du peuple et a l\u00e9galis\u00e9 La Tomatina, l\u2019incluant officiellement dans le programme des festivit\u00e9s du saint patron en ao\u00fbt. <\/p>\n\n
L\u2019impact t\u00e9l\u00e9visuel de Javier Basilio dans \u00ab Informe Semanal \u00bb (1983)<\/h3>\n\n
Malgr\u00e9 sa reconnaissance locale, La Tomatina resta un secret partag\u00e9 pendant pr\u00e8s de trois d\u00e9cennies uniquement par les habitants de la r\u00e9gion de Hoya de Bu\u00f1ol et de la province de Valence. Le grand saut vers la sph\u00e8re nationale a eu lieu en 1983, lorsque la l\u00e9gendaire \u00e9mission de t\u00e9l\u00e9vision espagnole Informe Semanal<\/em> a diffus\u00e9 un reportage sign\u00e9 par le journaliste Javier Basilio. <\/p>\n\nLes images d\u2019une ville enti\u00e8re submerg\u00e9e par une vague d\u2019euphorie rouge, ainsi que le r\u00e9cit \u00e9loquent de Basilio soulignant la civilit\u00e9 avec laquelle les voisins nettoyaient les fa\u00e7ades et les rues apr\u00e8s le combat, ont eu un impact \u00e9crasant \u00e0 travers toute l\u2019Espagne. \u00c0 partir de cette \u00e9mission, des milliers de jeunes venus de toute la p\u00e9ninsule ib\u00e9rique ont commenc\u00e9 \u00e0 se rendre \u00e0 Bu\u00f1ol chaque dernier mercredi d\u2019ao\u00fbt, marquant le d\u00e9but du tourisme de masse vers la municipalit\u00e9. <\/p>\n\n
L\u2019explosion internationale et la reconnaissance de 2002<\/h3>\n\n
Avec l\u2019arriv\u00e9e de l\u2019\u00e8re num\u00e9rique et la mondialisation des t\u00e9l\u00e9communications \u00e0 la fin des ann\u00e9es 90, des photographies de Bu\u00f1ol inond\u00e9 de tomates ont fait le tour du monde en premi\u00e8re page des principaux journaux et cha\u00eenes de t\u00e9l\u00e9vision internationaux tels que la BBC, CNN ou NHK au Japon. En 2002, le Secr\u00e9tariat g\u00e9n\u00e9ral du tourisme du gouvernement espagnol a d\u00e9cern\u00e9 \u00e0 La Tomatina la distinction officielle de Festival d\u2019Int\u00e9r\u00eat Touristique International, la pla\u00e7ant au m\u00eame rang de pertinence que des \u00e9v\u00e9nements tels que les Sanfermines de Pampelune ou Las Fallas de Valence. <\/p>\n\n
Le mod\u00e8le pionnier de la capacit\u00e9 et de la s\u00e9curit\u00e9 r\u00e9gul\u00e9es (2013\u20132026)<\/h3>\n\n
La renomm\u00e9e mondiale d\u00e9bordante a apport\u00e9 avec elle le d\u00e9fi de la massification. Lors de l\u2019\u00e9dition 2012, plus de 50 000 personnes ont fait s\u2019effondrer le centre historique de Bu\u00f1ol, une municipalit\u00e9 avec une population recens\u00e9e de seulement 9 000 habitants, ce qui a g\u00e9n\u00e9r\u00e9 des situations de risque \u00e9vident pour l\u2019\u00e9vacuation et les services d\u2019urgence. <\/p>\n\n
Face \u00e0 ce panorama, le conseil municipal de Bu\u00f1ol a pris la d\u00e9cision pionni\u00e8re en 2013 de fixer une capacit\u00e9 maximale de 22 000 participants et d\u2019instaurer un syst\u00e8me de vente officielle des billets. Cette mesure garantissait non seulement la s\u00e9curit\u00e9 physique des participants et des voisins, mais relevait aussi les standards de qualit\u00e9 de la c\u00e9l\u00e9bration, permettant l\u2019installation de Points Violets contre le harc\u00e8lement sexiste, d\u2019h\u00f4pitaux de campagne avanc\u00e9s, de zones de casier et de brigades de nettoyage renforc\u00e9es. <\/p>\n\n
3. Munitions officielles. 150 tonnes d\u2019Estr\u00e9madure <\/h2>\n\n
L\u2019un des sujets qui suscite le plus d\u2019int\u00e9r\u00eat et de d\u00e9bats autour de La Tomatina est l\u2019origine, la typologie et l\u2019impact environnemental des projectiles utilis\u00e9s pendant les soixante minutes de c\u00e9l\u00e9bration.<\/p>\n\n
\n- Origine et volume.<\/strong> Pour l\u2019\u00e9dition 2026, le volume total s\u2019\u00e9l\u00e8ve \u00e0 150 tonnes (150 000 kilogrammes) de tomates m\u00fbres cultiv\u00e9es et s\u00e9lectionn\u00e9es dans les r\u00e9gions agricoles d\u2019Estr\u00e9madure, l\u2019un des plus grands bassins producteurs de tomates d\u2019Europe.<\/li>\n\n\n\n
- S\u00e9lection de la vari\u00e9t\u00e9 poire.<\/strong> Seule la tomate prune (Solanum lycopersicum<\/em>) est utilis\u00e9e. Cette vari\u00e9t\u00e9 se distingue par sa forme allong\u00e9e, sa peau extr\u00eamement fine, sa chair tr\u00e8s juteuse et une consistance tendre une fois m\u00fbre. Ces caract\u00e9ristiques m\u00e9caniques sont essentielles pour \u00e9viter les dommages ou les ecchymoses au moment o\u00f9 les tomates touchent les participants. <\/li>\n\n\n\n
- \u00c9conomie circulaire et utilisation agricole.<\/strong> Les tomates destin\u00e9es \u00e0 La Tomatina ne proviennent pas du circuit commercial destin\u00e9 \u00e0 la consommation domestique ou aux supermarch\u00e9s. Ce sont des surplus agricoles qui ne r\u00e9pondent pas aux exigences esth\u00e9tiques de taille, de forme ou de quantit\u00e9 d\u2019acidit\u00e9 requises pour la consommation de produits frais. Son utilisation lors du festival emp\u00eache ces lots d\u2019\u00eatre jet\u00e9s et de pourrir dans les champs, offrant ainsi aux agriculteurs estr\u00e9madurens un retour \u00e9conomique direct sur une r\u00e9colte qui serait autrement en d\u00e9ficit. <\/li>\n\n\n\n
- Propri\u00e9t\u00e9s d\u00e9sinfectantes de l\u2019acide citrique.<\/strong> Loin de joncher d\u00e9finitivement les rues, le jus de tomate contient une forte concentration d\u2019acide citrique naturel. Lorsque le festival est termin\u00e9 et que les brigades municipales projettent de l\u2019eau sous pression sur les routes et les fa\u00e7ades, l\u2019acide citrique agit comme un d\u00e9capant et un d\u00e9sinfectant organique qui \u00e9limine la salet\u00e9 accumul\u00e9e sur le rev\u00eatement en pierre, le laissant brillant et st\u00e9rilis\u00e9. <\/li>\n<\/ul>\n\n
4. Co\u00fbts des billets, packs et services contractuels<\/h2>\n\n
Pour franchir les contr\u00f4les d\u2019acc\u00e8s et participer \u00e0 la bataille du 26 ao\u00fbt 2026, il est obligatoire d\u2019avoir pr\u00e9alablement achet\u00e9 un billet officiel via le portail autoris\u00e9.latomatina.info<\/code><\/p>\n\n